| おすすめ饅頭(まんじゅう) |
 
Okasix（おかしっくす） |
おがわ 青のり麩まんじゅう詰合せ
伝統的京菓子のひとつ、麩まんじゅう。青海苔の香りも爽やかに、こしあんと互いをひき立て合いながら、口の中に溶けていきます。
麩まんじゅうの特徴は、何よりもその柔らかい「麩」の部分。コシを残しつつ、のどごし良く仕上げるには職人の手腕が問われ、その加減の難しさから「塩梅もの」と呼ばれています。
原材料は、小麦粉から取ったグルテン。おがわでは、杵づきでアルファ化することによって、もっちりとしたコシ、なめらかなのどごしの絶妙なバランスを生み出しました。
しっとりとうるおったなめらかな麩を、ぜひご堪能ください。 |
|
|
|
