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カステラ

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おすすめカステラ
 文明堂 【長崎カステラ1号2本入 B-2号】
新宿文明堂
文明堂 【長崎カステラ1号2本入 B-2号】

 つややかな薄茶色の焼き色、きめ細かくしっとりした口当たり、なつかしいザラメの歯ざわり。
 代々伝わる文明堂のカステラは職人の技が生み出した伝統の逸品として宮内庁ご用達の栄誉を賜っています。

文明堂 【特撰五三カステラG1号】 再現された幻のカステラ!
新宿文明堂
文明堂 【特撰五三カステラG1号】 再現された幻のカステラ!

 カステラは元来その主原料である卵の活力を膨張素として柔らかく仕上げるのですが、この五三カステラは卵黄を増し卵白を減じ、語源の五対三の割合の配合となっています。
 黄味香を放つコクのある味は、五味を含むと古来から珍重され食通の間で喜ばれてます。


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長崎 和泉屋 五三焼カステラ詰合せ

 熟練職人がひとつひとつ丁寧に焼き上げました。深く濃厚な甘味と色合いをお楽しみください。


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〈金澤烏鶏庵〉 烏骨鶏かすていら

 自社農場で飼育された烏骨鶏の貴重な卵を1本に約3個と、まろやかな味わいのアカシヤ蜂蜜をたっぷり使い、しっとり焼き上げた高級カステラ。卵の風味をしっかり活かした上品な味わいが特長です。

カステラ(1号)
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【福砂屋】カステラ(1号)

 カステラの底にざらめが残っているのが長崎カステラの特徴です。伝来の古法を守り丹精こめて焼き上げる手作りの味わいです。

【福砂屋】カステラ1.4号(0.7号、2本入)

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