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【愛媛】＜一六本舗＞一六タルト
一六タルトの由来：久松家初代松山藩主、松平定行公が長崎から伝えたといわれています。当時の南蛮菓子タルトは、カステラの中にジャムが入ったもので、現在のような餡入りのタルトは、定行公が独自に考案したものと思われます。その後、久松家の家伝とされ、明治以降、松山の菓子司に技術が伝わり、松山の名産となりました。
一六タルトは四国特産の生柚子の香りと、最高級の白双糖（氷砂糖）のまろやかな甘さで、独特の餡を作り、よりおいしく仕上げました。 |
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